Solabrar Merlot
FICHA TÉCNICA: Download
   
Tipo de Vino: TINTO
Añada: 2010
   
Viñedo  
Variedad: 100% Merlot sobre pie S O 4
Formación: Cordón Royal con 2.500 plantas/ha. 14 yemas productivas/pie.
Sup. Foliar: Espaldera con 10.000 m2/ha.
Riego: Gotero enterrado a 50 cm de profundidad en el centro de las calles, caudal de 2,2 lts/hora
Fitosanitarios: Producción Integrada
Suelo  
Estructura: Franco arenoso, muy profundo y con buen drenaje
pH: 7,5
Altitud: 500 m sobre nivel del mar
Ubicación: Término Municipal de Almonacid de La Sierra
D.O. Cariñena
Bodega  
Recolección: Segunda quincena de Septiembre. Vendimia nocturna, 100% mecanizada
Elaboración: Despalillado y maceración durante 72 horas a 8 º C
Fermentación alcohólica a 16º C
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés
Estabilización mediante frío.
Análisis  
Grado: 13,54 %
Acidez Total: 5,8 gr./l
Acidez Volátil: 0,48 gr./l
Extracto Seco: 32,1 gr./l
Cata Color cereza madura, en nariz muy varietal con recuerdos de fresa y frambuesa. En boca potente, goloso, bien estructurado y persistente.